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秋季推荐谷物食谱:荞麦面黄瓜卷
作者: 佚名    文章来源: 报刊    责任编辑: jjxlc    

秋季推荐谷物:荞麦

  荞麦中的黄酮类化合物能有效调节血脂,对防治高血压、冠心病有好处。荞麦还能增强人体防病能力,利于疾病的快速康复。妈妈在挑选荞麦的时候,要注意挑大小均匀、颗粒饱满、外表带有光泽的荞麦。

 

  荞麦除了可以用来煲粥之外,还可做成荞麦面,营养不减,换换口味也不错。

  推荐食谱:荞麦面黄瓜卷

  食材:

  黄瓜、荞麦面、寿司醋、酱油、麻油、葱花

  做法:

  1、黄瓜去皮切段,掏空黄瓜中间。

  2、荞麦面煮6­8分钟,捞起过冷水。

  3、混合寿司醋、酱油、麻油,放入荞麦面,加葱混匀。

  4、将面条扭转,塞入黄瓜中。淋一些酱汁,撒葱花。

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